NĂM QUAN ĐIỂM VỀ ĂN UỐNG ĐỂ KHỎE MẠNH

Thịt ít rau nhiều, giết ít thả nhiều, đường ít trái cây nhiều, ăn ít uống nhiều, xe ít bộ nhiều, giận ít vui nhiều, nói ít làm nhiều, tham ít cho nhiều.

Chúng ta cần ăn uống để duy trì sự sống, nhưng có khi ăn uống lại sinh bệnh tật, bệnh do từ miệng mà vào, nghiêm trọng hơn, có lúc mất mạng như không. Thực ra, nhiều bệnh tật phát sinh là do quan niệm ăn uống của mỗi cá nhân không thích đáng.

Cho nên, Phật giáo đưa ra “năm quan điểm ăn để sống” nhằm đối phó, chữa trị.

1. Lựa chọn ăn uống đúng cách mang lại lợi ích như uống thuốc bổ. Mục đích của việc ăn uống là duy trì sức khỏe của thân thể, nhưng người đời nay có thói quen chọn béo lựa gầy, khiến cho bệnh tật hoành hành. Cho nên, thức ăn của chúng ta không cần phải mong cầu cao lương mỹ vị, mà cần làm cho thức ăn ấy trở thành chất thuốc có lợi cho sức khỏe thân thể.

2. Tăng giảm vị ngon, tốt xấu bình đẳng. Rất nhiều người do thức ăn không hợp khẩu vị nên tùy ý vứt đi, rất lãng phí. Phật môn coi trọng “chúng ta cần phải biết cơm đang ăn vốn không dễ làm ra”, ngoài bổn phận phải cảm ơn người cúng dường, chúng ta cũng cần phải hình thành thói quen tri túc và quý tiếc phước báo. Chúng ta cần học tập ý tưởng “mặn nhạt đều có vị” của Đại sư Hoằng Nhất, đối với những thứ ưa thích hay không ưa thích đều lấy tâm bình đẳng để tiếp nhận.

3. Trừ đói trừ khát, mượn giả tu thật. Thân thể của chúng ta do tứ đại và ngũ uẩn kết hợp mà thành, nếu không có sự trợ giúp và chăm sóc từ việc ăn uống, con người rất dễ đói khát mà sinh ra bệnh tật. Thân thể tuy có thể sinh bệnh, có thể là cái xác bị lão hóa tử vong, nhưng con người cũng cần mượn giả tu thật, bám vào sinh mệnh tạm thời để hoàn thành lý tưởng hay đạo nghiệp của mỗi cá nhân.

4. Như ong hút mật, không hao hương sắc. Con người ngày nay vì muốn ăn uống đầy đủ, sung túc nên không ngừng nuôi trồng số lượng lớn động thực vật một cách phi pháp, điều này không những khiến cho động vật đau khổ mà còn làm tàn hại đến cảnh quan môi trường. Kinh “Phật Di giáo” nói: “Như ong hút mật, nhưng luôn giữ được vị, không tổn hại hương sắc”. Đối với việc ăn uống, chúng ta cũng nên giống như ong hút mật, không thể làm tổn hại quá nhiều đến thế giới này, bởi vì rốt cuộc người bị tổn hại lại là chính chúng ta.

5. Biết lượng sức mình, tránh tham lam. Trên thị trường hiện nay, các loại quán ăn hoặc các bao hộp đồ ăn thức uống đều quảng cáo “ăn đến no”, “tăng thêm sức mạnh”… Ngoài ra, trừ bữa ăn chính trong ngày, các món ăn vặt ban đêm cũng khiến người ta phát thèm. Hậu quả là nhiều quán ăn mọc lên với quảng cáo như “quán ăn làm gầy thân thể”, “trung tâm giảm béo”… dành cho những người ưa thích ăn uống. Cần rời bỏ ý tham lam, biết định thời định lượng mới giữ được sức khỏe mà không tốn tiền vô ích. Ăn uống giúp cung cấp thành phần dinh dưỡng cần thiết cho thân thể chúng ta, nhưng tinh thần ổn định mới có thể có tác dụng tốt cho khí huyết trong thân thể. Tôn Tư Mạc đời Đường, trong “Thiên kim yếu phương” cho rằng việc dưỡng sinh có năm điều khó: “Không bỏ danh lợi, không trừ vui giận, không rời thanh sắc, không dứt mùi vị, lo nghĩ tinh tấn”. Có quan điểm chính xác về ăn uống, đồng thời luôn luôn giữ yên tĩnh bình hòa, tâm tình vui vẻ tự tại, xác định tin tưởng, thân thể khỏe mạnh.

Trích dẫn từ sách Thái căn đàm

Quan niệm về sự hưởng thụ có thể mở rộng phạm vi cuộc sống của chúng ta,
Khiến cho chúng ta cảm thầy mình là người giàu có nhất thế giới.
Mọi vật trên đời chúng ta đều có thể tùy ý hưởng dụng, cần gì phải chiếm dụng?